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Recetas

Galletas de Avena, Chocolate y Avellanas del Refrigerador

Porciones

6

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  • Puntuación media

 

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de azúcar granulada

  • 6 cucharadas de chocolate en polvo sin azúcar

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla de aceite vegetal al 65%

  • 1/2 taza de leche

  • 3 tazas de Avena Quaker® en hojuelas (de cocción rápida o tradicional, sin cocinar)

  • 1 taza de avellanas picadas

  • 2/3 de taza de chocolate con avellanas para untar

  • 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN:

Forra 3 bandejas para hornear galletas con papel de cera y ponlas a un lado.

En una sartén grande, combina el azúcar, el chocolate en polvo, el chocolate con avellanas para untar y la leche. Cocina la mezcla y bátela a fuego medio hasta que comience a hervir. Déjala hervir por un minuto sin batirla. Retira la sartén de la hornilla. Añade los ingredientes restantes inmediatamente y mézclalo todo bien.

Trabajando rápidamente, forma las galletas con una cuchara y colócalas en bandejas para hornear. Congélalas hasta que estén bien firmes. Luego colócalas en recipientes herméticos, separando las capas con papel de cera. Guárdalas en el refrigerador.

 

NOTA DEL COCINERO:

Notas del Cocinero: Para propósitos de prueba, se utilizó el chocolate para untar Nutella®.