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Recetas

Pollo Empanizado de Avena y Especias con Salsa “Sunshine”

Tiempo de Cocción

30 Min

Tiempo Total

30 Min

Porciones

4

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  • Puntuación media

 

INGREDIENTES:

  • 3/4 tazas de salsa preparada

  • 3/4 taza de secciones de naranjas picadas en trozos medianos

  • 2 cucharadas de aceite de Canola

  • 1 cucharada de margarina derretida

  • 2 cucharaditas de chile en polvo

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 3/4 de cucharadita de sal

  • 1-1/2 tazas de Avena Quaker® de cocción rápida, sin cocinar

  • 1 huevo, ligeramente batido

  • 1 cucharada de agua

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas a la mitad (de 5 a 6 oz. cada una)

  • Cilantro picado (opcional)

PREPARACIÓN:

En un recipiente pequeño, mezcla la salsa y la naranja picada. Coloca esta mezcla en el refrigerador hasta la hora de servir el pollo.

Calienta el horno a 375°F. En un plato llano, combina el aceite, la mantequilla, el chile
en polvo, el ajo en polvo, el comino y la sal. Añade la avena, y mézclala hasta que todos los ingredientes se humedezcan uniformemente.

En otro plato llano, bate el huevo y el agua con un tenedor hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Cubre el pollo con la mezcla de huevo y agua y luego con la avena y especias. Coloca el pollo en una bandeja forrada de aluminio para hornearlo. Si te queda mezcla de avena, úntala por encima del pollo.

Hornéalo por 30 minutos o hasta que el pollo se cocine completamente y la cubierta de avena se dore. Sírvelo con la salsa “Sunshine”. Adórnalo con cilantro si deseas.