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Recetas

Croquetas de Avena Quaker® Tradicional y papa

Astrid Rivera, mamá y bloguera, nos comparte esta innovadora y deliciosa receta utilizando Avena Quaker®.

Las croquetas de avena y papa son fáciles de preparar y muy prácticas a la hora de servir un plato fácil de comer.

Una vez preparadas, quedarán como una fina capa crocante por fuera y una pasta cremosa por dentro.

Tiempo de Preparación

30 Min

Tiempo de Cocción

10 Min

Tiempo Total

40 Min

Porciones

5

  • rating
  • Puntuación media

 

INGREDIENTES:

  • 1 taza de Avena Quaker® Tradicional

  • 1/2 taza de leche

  • 1 papa mediana

  • 1 huevo

  • 1/4 taza de harina de todo uso

  • Pimentón dulce (paprika)

  • Aceite de freír

PREPARACIÓN:

  1. Preparar el puré de papa: para esto, pela la papa y córtala en cubos medianos.

  2. Coloca los cubos en una olla con agua y haz que hierva. La papa estará lista aproximadamente diez minutos después desde que el agua rompa el hervor. Para verificar, pincha uno de los cubos con un tenedor: si se atraviesa fácilmente es que ya está cocida.

  3. Mientras tanto, cocina la Avena Quaker® Instantánea. Esto puede variar según el tipo de avena, pero en términos generales lo que debes hacer es llevar la leche al fuego y agregarle la avena en forma de lluvia (para evitar que se formen grumos) revolviendo constantemente. Deberá quedar con buena consistencia pero a la vez un tanto líquida.

  4. Con la papa cocida haz un puré pisándola con un pisapuré o un tenedor. Incorpora toda la harina, el huevo batido, la sal y la pimienta. Debe quedar un puré consistente y bastante cremoso al mismo tiempo.

  5. Luego, mézclalo con la avena hasta que quede una pasta uniforme. Debería quedar una pasta un tanto líquida pero, al mismo tiempo, poder fácilmente tomarse una cucharada. Condimenta la mezcla con sal, pimenta y otras especias.

  6. Para cocinar las croquetas, coloca una cantidad de aceite abundante en una sartén, olla o freidora y espera a que se caliente. Para saber si el aceite ya está a la temperatura adecuada puedes volcar una pequeña gota de la mezcla. Estará listo si la gota en lugar de hundirse flota en la superficie del aceite haciendo burbujas.

  7. Luego, toma una cucharada de la mezcla e introdúcela en el aceite caliente. Al estar tan caliente la mezcla no se desparramará.

  8. Recuerda que para una buena fritura es importante no llenar la sartén de croquetas ya que estas reducirán la temperatura al aceite. Agrégalas de a poco y déjalas cocinar hasta que se doren bien de ambos lados.