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Recetas

Galletas Al Estilo Vaquero

Tiempo de Preparación

20 Min

Tiempo de Cocción

10 Min

Tiempo Total

30 Min

Porciones

4.5

  • rating
  • Puntuación media

 

INGREDIENTES:

  • 1 taza de manteca vegetal libre de grasas saturadas o 1 taza (2 barras)
    de mantequilla suavizada

  • 1 taza de azúcar morena, firmemente empacada

  • 1 taza de azúcar granulada

  • 2 huevos

  • 1 cucharadita de vainilla

  • 2 tazas de harina común

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

  • 1/2 cucharadita de sal (opcional)

  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear

  • 2 tazas de Avena Quaker® en hojuelas (de cocción rápida o tradicional, sin cocinar)

  • 1 1/2 tazas de chispitas de chocolate semidulce

  • 2/3 de taza de nueces picadas

  • 2/3 de taza de coco rallado

  • 2/3 de taza de uvas pasas

PREPARACIÓN:

1. Calienta el horno a 350°F. En un recipiente grande, mezcla la manteca con el azúcar blanca
y la morena con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva cremosa. Añade los huevos y la vainilla; bátelos bien. Añade la mezcla de harina, bicarbonato de soda, sal y polvo de hornear; mézclalos bien. Añade la avena, las chispitas de chocolate, el coco rallado y las uvas pasas; mézclalos bien.

Forma las galletas con una cuchara y colócalas en bandejas para hornear, sin engrasarlas. Aplánalas ligeramente.

Hornéalas por 10 a 12 minutos o hasta que se doren ligeramente. Déjalas enfriar por 2 minutos en las bandejas; pásalas a una parrilla. Déjalas que se enfríen completamente. Guárdalas en un envase con tapa y ciérralo bien.